OKEKABAR.COM, KOLAKA TIMUR – Ibu-ibu di Kabupaten Kolaka Timur mengolah sayuran dan buah-buahan menjadi makanan ringan bergizi atau biasa disebut camilan.
Kreativitas ibu-ibu tersebut, tak lepas dari pelatihan yang dilakukan Dinas Pangan Kolaka Timur.
Tergabung dalam Kelompok Wanita Tani (KWT), ibu-ibu dapat mendapatkan penghasilan tambahan dari mengolah sayuran dan buah-buahan menjadi camilan penuh gizi.
Kepala Dinas Pangan Kabupaten Kolaka Timur, Idarwaty mengatakan, kegiatan ini merupakan salah satu program dari Pangan Lestari dalam memanfaatkan pekarangan rumah menjadi lahan berkebun sayur dan buah.
“Hasil dari olahan ini bisa menjadi penghasilan tambahan buat ibu-ibu KWT,” cetus Idarwaty, Senin, (25/10/2021).
Kadis Pangan Koltim itu menambahkan, selain memanfaatkan lahan pekarangan, pihaknya juga mengajarkan mengolah sayuran untuk di jadikan cemilan.
Dimana, kata dia, ini juga salah satu usaha dalam meningkatkan perekonomian masyarakat dalam Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM), apalagi di masa pandemi covid-19.
Tak lepas dari itu, Idarwaty juga menyebut, kegiatan tersebut bertujuan untuk meningkatkan pendapatan masyarakat yang tergabung dalam KWT.
Untuk itu, lanjutnya, maka dinas pangan koltim juga mengajarkan strategi pemasaran dan cara pengepakan makanan.
Untuk mendukung terciptanya makanan berimbang, dinas pangan memiliki tim konsumsi dan keanekaragaman pangan yang salah satu fungsinya mengolah beragam pangan yang memiliki nilai gizi tinggi, berimbang dan aman.
“Kita arahkan juga ibu-ibu agar bisa memiliki kemampuan mengolah semua jenis makanan ini supaya bisa tercapai kebutuhan masyarakat kita dalam sumber kalori, protein, energi dan mineral,” tutupnya.
Penulis: Muh. Surya Putra
